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景區餐飲不該是“冒險游戲”
2025-10-09 14:23:53 來源：法治日報·法治周末
□丁慎毅
10月6日，一名游客發視頻投訴稱，其在廣東惠州大亞灣經濟技術開發區霞浦街道小徑灣某海鮮餐廳吃飯時，兩道菜被收了661元，此事引發熱議。
楊先生說：“我們問價格，他們不說，讓我們先吃。”餐廳老板則對媒體回應，顧客點菜時已明確告知價格與斤數，所有菜品明碼標價，實際收費比標價還低不少。最后，店家退了400元，楊先生刪了投訴視頻。10月7日，街道辦有工作人員回應，已配合市場監督管理部門前往涉事餐廳查看，具體處理結果以市場監管部門為準。（10月7日極目新聞）
事情看似了結，但這個“明碼標價”仍是一筆糊涂賬。筆者認為，這場發生在無數景區餐廳的“經典戲碼”，遠不是退款就能翻篇的。
這讓人想起青島的“天價大蝦”事件、哈爾濱的“天價魚”事件。劇本總是很相似：游客點菜時問不到價，結賬時嚇一跳，商家指著墻上的價目表說“合規”，監管部門一來，往往以退款告終；你說商家違規，他說我標了價；你說商家宰客，他說你可以不吃。“明碼標價”就這樣似乎成了某些商家的“護身符”。
現在有些地方的監管，大多停留在“有沒有標價”這個最簡單的環節。至于標的價格合不合理、秤準不準、消費者是不是真的知情，往往要等出了事才去過問。
其實這些問題，技術早就能解決。在杭州西湖邊的餐廳，很多都用上了防作弊電子秤，稱重數據實時傳到監管平臺。后廚的監控不是裝樣子，真有爭議，消費者可以申請調看稱重和加工過程。這些措施花錢不多，卻能讓商家規矩很多。
再說價格。景區餐飲可以比市區貴一些，但不能貴得離譜。有的地方已經開始做價格監測，對明顯高于市場價的進行提醒。上海迪士尼就有這樣的預警機制，價格異常會自動觸發調查。
最關鍵的還是信用約束。現在為什么有些商家還敢宰客？因為成本太低。被投訴了，大不了退款。要是把宰客行為和征信掛鉤，一次嚴重違規就可能影響貸款、開店，他還會不會這么隨意？
如果說到景區餐飲，很多人第一反應是“小心被宰”。這種警惕的背后是對旅游行業的不信任。
杭州西湖景區的做法值得其他地方借鑒，那里同樣是人流如織，卻很少聽說天價餐飲。不是那里沒有高價菜，而是消費透明，該多少就是多少，絕不玩花樣。成都的寬窄巷子的做法可圈可點，很多餐廳用的都是統一配發的智能電子秤。這些地方明白，有的游客可能就來一次，但好口碑能吸引更多人來。
所以，要想提升景區的吸引力，就要打破“宰客—曝光—退款—再宰客”的怪圈，這要求景區商家和管理者作出實實在在的改變。
對于商家，不能只滿足于在墻上貼張價格表。海鮮這類容易產生爭議的消費，應該在點菜時就出具預估總價單，經顧客確認。稱重時大大方方展示，最好能用上防作弊秤。
對于監管部門，得從“有沒有標價”向前多走幾步，價格是否在合理范圍、秤具是否準確、消費者是否知情，這些都要監管起來。技術手段要用起來，信用懲戒要硬起來。
對于游客，遇到可疑情況，別怕麻煩。拍下菜單、記下秤具讀數、保留賬單。你的每一次較真，都是在推動市場更規范。
明碼標價的本質，是讓消費者明明白白消費。當標價成了數字游戲，秤具可以“靈活調整”，再漂亮的價格標簽也失去了意義。
沒有人希望每次旅行都變成一場維權戰斗，也沒有哪個地方，能靠坑蒙拐騙成為真正的旅游目的地。
景區餐飲不該是“冒險游戲”。它應該是游客歇腳的驛站，是展示地方特色的窗口。只有當商家不再把“明碼標價”當盾牌，而是真正把它作為誠信經營的起點，游客才能安心享受旅途中的一餐一飯，景區才能靠一個個累積的口碑贏得更多的客流。
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